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"Una sottile e fragrante sfoglia che racchiude un morbido ripieno di spinaci e bietole, il tutto unito ad abbondante Parmigiano Reggiano. Il corposo ripieno, realizzato con semplici ingredienti nel rispetto della tradizione, fa dell'Erbazzone Fior Fiore una caratteristica e gustosa ricetta emiliana. Ideale come antipasto e per i tuoi aperitivi, può essere accompagnato ai tuoi saporiti secondi piatti."
Impasto (32, 5%): farina di grano tenero tipo "0", acqua, strutto, farina di mais, sale, farina di grano maltata, Ripieno (66%): bietole (34%), spinaci (29%), pangrattato (farina di grano tenero tipo "0", lievito di birra, sale), Parmigiano Reggiano DOP 11, 4% (latte, sale, caglio), cipolla, lardo (grasso suino, sale), sale, prezzemolo, aglio, Guarnitura superficiale (1, 5%): lardo (grasso suino, sale), Può contenere uova, soia, pesce, lupino, senape
Valori nutrizionali | per porzione (200 g) | per 100 g |
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Energia | 1855 kJ | 928 kJ |
Grassi | 20 g | 9,9 g |
di cui Acidi grassi saturi | 9,0 g | 4,5 g |
Carboidrati | 48 g | 24 g |
di cui Zuccheri | 10 g | 5,0 g |
Fibre | 5,6 g | 2,8 g |
Proteine | 16 g | 7,8 g |
Sale | 2,3 g | 1,1 g |