Tutti gli allevamenti di Tacchino Coop sono selezionati e validati. Ogni allevatore sottoscrive il disciplinare di allevamento Coop, nel quale sono dettagliate le modalità di allevamento: tacchini nati ed allevati in Italia, senza uso di antibiotici, con mangimi controllati, non contenenti proteine animali né pigmentanti artificiali. Coop garantisce il controllo della filiera dalla nascita alla vaschetta.